香港楼市中的“撤辣”一词，源自于2010年香港政府为了遏制房价过快上涨而推出的一系列楼市调控措施，这些措施被称为“辣招”或“辣味政策”，包括提高印花税、限制非本地居民购房等。这些政策在当时确实起到了抑制房价的作用，但也给香港楼市带来了一定的影响。

当香港政府决定全面撤销这些“辣招”时，就被称为“全面撤辣”。这一决策通常意味着政府认为楼市已经回归理性，房价上涨速度得到了有效控制，因此决定放松调控措施以刺激楼市进一步发展。

需要注意的是，政府决策往往受到多种因素的影响，包括经济形势、民生需求、社会稳定等。因此，在楼市调控方面，政府需要权衡各种因素，制定出合适的政策来维护楼市的健康发展。

总之，“香港楼市全面撤辣”意味着政府决定放松对楼市的调控措施，以刺激楼市进一步发展。这一决策可能会对香港楼市产生一定的影响，但具体效果还需要根据市场反应和后续政策来评估。