主料

新鲜马蹄10-12粒（去皮）

马蹄粉40克

黄片糖100克

辅料

生姜4片

枸杞10粒

步骤方法

1. 新鲜马蹄去皮清洗干净。

2. 切成小块。

3. 放到搅拌机打几下，不用打太细，有点颗粒感吃起来口感更好。

4. 准备好100克黄片糖，如果想颜色深也可以一半黄片糖一半黑糖。

5. 1000克（2斤）水，放入片糖和4片姜一起煮。

6. 煮到片姜融化转小火煮5分钟，把姜味熬煮出来（不喜欢姜的也可以不放）。

7. 把马蹄小粒粒倒进熬煮好的姜片糖水中，大火烧开，撇清浮沫，转小火继续煮5分钟。

8. 这个马蹄粉，里面是20克一袋的独立小包，我用了2小包。

9. 40克马蹄粉，加100克清水，慢慢搅拌到马蹄粉完全溶开没有小颗粒。

10. 这个时候已经再小火熬煮5分钟了，把姜片捞出，准备倒入马蹄粉浆。

11. 慢慢倒入马蹄粉浆。

12. 再中火煮3分钟，加入枸杞子再继续煮2分钟即可。

13. 倒入大杯中，放凉就可以喝了。放凉后放入冰箱冷藏2小时，风味更佳。