材料：

棕蟹适量，葱适，红辣椒，蒜，姜，芹菜茎，生抽，料酒，橄榄油适量。

做法:

1、准备好爱尔兰棕蟹，注意熟冻的蟹肉不需要加盐。提前2小时放置常温水中密封解冻，把肚脐拔除，用拇指按住蟹的背部，分离蟹壳，去掉鳃，切块。

2、准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎，红辣椒。

3、热锅，加入橄榄油，将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香。

4、倒入棕蟹均匀翻炒。

5、倒入葱再翻炒一会，加入料酒和小半勺酱油。

6、加入小半勺水，煮开收汁，出锅即可。