改造八百瓦电机成为发电机后，需要选择稳定输出电压的稳压器来保证发电机的稳定输出电压。对于八百瓦电机而言，其输出电压约为220V，因此需要选择能够稳压220V左右电压的稳压器。同时，还要根据具体的使用需求，考虑稳压器的功率是否满足要求，一般建议选择功率稍大一些的稳压器，以确保其能够稳定输出电压，降低电路的故障率和维修成本。