皂苷是一类具有表面活性特性的天然物质，存在于多种植物中，其中最常见的植物包括蒙古树、田菁、茶树、苔草、桂花、泡桐树、槐树、梧桐树、洋葱等。

此外，皂苷也可以从动物的内脏器官中提取得到，比如海星、海胆和鱼类等。因为皂苷具有一定的医疗保健和美容功效，所以广泛应用于药品、洗护用品、食品和农业等领域。而且由于皂苷来自于天然植物，因此更受到人们的青睐。