鱿鱼船是一种专门用来捕捞鱿鱼的渔船。一般来说，鱿鱼船会装备大型的渔网和专门的捕捞设备，以便在海上寻找鱿鱼的群聚区域进行捕捞作业。捕捞的鱿鱼会被马上进行处理和冷冻，然后运回岸上进行加工和销售。鱿鱼船通常会在远洋进行捕捞，因为鱿鱼生长在深海环境中，需要进行深海捕捞。这种捕捞方式能够有效地满足市场对鱿鱼制品的需求，也是渔业资源的合理利用。