东北的大面包通常指的是大列巴。它是俄罗斯传来的一种圆形面包，重约五斤，被称为哈尔滨一绝，具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。