据笔者了解，惠州淡水元宵节的最佳热闹场所应该是在郑良亭公园。在这里，游客们可以欣赏到一系列丰富多彩的文艺演出，如舞龙舞狮、杂技等。此外，场内还有丰富多彩的各式灯笼，造型各异，竞相争奇斗艳，将整个公园装扮得十分美丽。当然，在此期间，还有很多的美食小吃可以品尝，如糯米球、元宵等。总之，选择郑良亭公园，应该是目前惠州淡水元宵节最佳的热闹场所之一。