相对较低原因是回转寿司是一种以寿司为主的轻食，较少使用油炸等高热量食材；寿司米饭中的碳水化合物也不会发酵产生过多热量。

而寿司中的海藻类食材、生鱼片等食材还能够为身体提供一些蛋白质和微量元素，营养价值较高。

虽然较低，但仍需注意不要过度食用，以避免消化不良和脂肪过量摄入等问题。

同时，红色调味料、酱油等加在寿司上的配料含有较高的钠含量，也需控制使用量。