三星S23 Ultra的外屏碎了是否需要更换主要取决于用户的需求和预算。

如果用户对手机的外观和屏幕质量有很高的要求，或者需要保证手机的正常使用不受影响，那么更换外屏是一个不错的选择。更换外屏不仅可以恢复手机的外观美，还可以保证手机的正常使用，避免因屏幕破损而导致的误操作等问题。

然而，如果用户对手机的外观和屏幕质量要求不高，或者觉得更换外屏的费用较高，也可以考虑不更换外屏。不过，不更换外屏可能会对手机的正常使用造成一定的影响，比如可能会影响视觉效果、触屏灵敏度等。

总之，是否需要更换外屏需要根据用户的需求和预算来决定。如果用户有相关需求，可以咨询专业的手机维修人员或者三星官方售后服务中心，了解更换外屏的费用和效果等信息，以便做出更好的决策。