根据饥荒神话书，蟠桃每隔三千年才会开一次。

蟠桃是神话故事中的一种神果，被描述为具有神奇功效的果实。

根据神话故事的设定，蟠桃的生长周期非常长，每隔三千年才会开花结果。

这是因为蟠桃的生长需要充足的时间积累养分和能量，以保证果实的品质和功效。

因此，人们在神话中认为蟠桃的开花结果是一件非常难得和珍贵的事情。

蟠桃在中国文化中有着重要的象征意义，被视为长寿和祥瑞的象征。

在古代文学作品中，蟠桃常常被描述为仙果，与仙人或神仙有关联。

蟠桃还是中国传统节日中的重要食物之一，如中秋节和春节等。

此外，蟠桃还被用来形容某些事物的稀少和珍贵，比如形容某种机会或福利的出现频率很低。

总之，蟠桃在中国文化中具有丰富的象征意义和文化内涵。