啊，起店名真的很有趣呢！对于甘肃麻辣烫店，我觉得可以考虑以下几个方向来起名哦~

麻辣香缘：这个名字突出了麻辣烫的麻辣和香味特点，同时“香缘”寓意着食客与美食的美好缘分。

陇上辣味：陇上代表甘肃地区，辣味直接点明了店铺的主打口味，简洁明了。

辣道传奇：结合了“辣”字和“传奇”，既体现了麻辣烫的辣味，又带有一种传奇色彩，吸引食客的好奇心和探索欲。

味聚一堂：这个名字突出了聚会的氛围，寓意着各种美食和食客聚集在一起，享受美食的乐趣。

红火麻辣坊：“红火”代表着生意兴隆、热闹非凡，与麻辣烫的辣味和热闹氛围相得益彰。

这些只是我提供的一些建议哦，具体的店名还需要根据店铺的实际情况和定位来决定呢！希望这些建议能帮到你哦~ (｡♥‿♥｡)