鹌鹑蛋孵化大约需要16-17天。在孵化过程中，温度对于孵化率和健雏率起着决定性的作用。鹌鹑蛋孵化温度一般在37.7至38℃之间。在孵化期的不同阶段，温度要求略有不同。1-6天时，孵化温度一般保持38℃；7-14天时一般保持37.8℃；15-17天时一般保持37.7℃。通过自然孵化、水缸孵化或电热毯孵化等方法，保持适当的温度和湿度，鹌鹑蛋即可成功孵化。