白花蕨菜是一种经常用来腌制成咸菜或泡菜的食材，制作方法简单。首先将白花蕨菜洗干净后切成适当大小的段，然后加入适量盐和白糖搅拌均匀，再在腌肉的里面撒上适量的五香粉和酒，稍微拌匀后放进密封的容器内腌制。

腌制的时间一般需要两到三天，期间需每隔一段时间将咸汁倒掉，然后将食材捞出来晾干即可。腌制好的白花蕨菜口感清爽，可以搭配米饭或者烤肉一起享用。