1. 摘掉叶子的芦蒿，洗干净备用。

2. 把芦蒿切成小段，卤好的牛肉切成丝，生姜切丝，葱切碎。

3. 锅里放油烧热，放姜丝和葱爆香，再放入芦蒿翻炒2分钟。

4. 把牛肉放进去翻炒均匀，放盐，鸡精调味即可。