制作萝卜粿时，选择花生米的类型主要取决于个人口味和地方传统。以下是一些常见的花生米类型：

1. **普通花生米**：这是最常见的一种花生米，味道香甜，价格适中，适合大多数家庭使用。

2. **红皮花生米**：红皮花生米口感更为酥脆，色泽鲜艳，可以增加萝卜粿的美观度和口感层次。

3. **炒熟花生米**：炒熟的花生米香气更浓，可以直接食用，也可以磨碎后加入萝卜粿中，增加香气和口感。

4. **去皮花生米**：去皮后的花生米更容易被人体吸收，口感也更为细腻，适合对花生皮敏感的人群。

5. **花生碎**：将花生米炒熟后压碎成碎末，可以更均匀地分布在萝卜粿中，每一口都能吃到花生的香味。

总的来说，在选择花生米时，还应考虑其新鲜程度和品质，新鲜的花生米口感更佳，营养价值也更高。此外，如果对花生过敏，应避免使用花生米作为配料。在制作萝卜粿时，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的花生米类型。