双耳翻锅是一款非常常见的炒菜锅，它是一种带有两个耳朵的平底锅，侧面稍微向上翘起，方便使用时翻锅。

按照材质不同，双耳锅翻锅可分为不锈钢、铸铁和铝合金等不同材质。按照大小不同，双耳锅翻锅可以分为多个尺寸，适用于不同的厨房及家庭需求。总之，双耳锅翻锅具有结构简单、方便灵活、易于清洁等特点，是居家炒菜的不二之选。