郑州有很多家餐厅提供松鼠鱼这道菜，每个人的口味和喜好不同，所以最好吃的松鼠鱼可能会因人而异。不过，以下是一些在郑州口碑比较好的松鼠鱼餐厅：

1. 老码头松鼠鱼：位于金水区农业路与丰庆路交叉口的老码头商业广场内，口味较为正宗。

2. 大龙燚火锅松鼠鱼：位于二七区建设东路与南三环交叉口的大龙燚火锅店，口味较为独特。

3. 小肥羊松鼠鱼：位于金水区经三路与农业路交叉口的小肥羊火锅店，口味较为清淡。

4. 龙门客栈松鼠鱼：位于中原区建设东路与西三环交叉口的龙门客栈内，口味较为地道。

当然，以上仅是一些比较受欢迎的餐厅，您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的餐厅。