春天是野菜的丰收季节，常见的野菜有：蒲公英、荠菜、苦菜、香椿、慈菇、藤蕨等。这些野菜富含维生素和矿物质，有利于人体健康。其中，蒲公英被誉为“野菜之王”，可以作为凉拌、火锅等多种菜式的食材；荠菜则以其嫩绿、清香的芳香味受到广泛追捧。

苦菜则能够疏肝、解毒、清热祛火，是清明节前适合食用的佳品。总之，春天的野外遍布着各种美味的野菜，我们不妨去采摘尝试一下，增添生活乐趣。