米豆腐不是年糕。米豆腐是一种以大米为主要原料,经过浸泡、磨浆、蒸煮、冷却后形成的半透明或乳白色的食品,质地类似豆腐,口感嫩滑。它常在中国南方地区的夏季食用,尤其是在广东等地,有时也被称为凉糕或者米凉粉。
年糕则是用糯米粉(一种粘性较强的大米制品)蒸制而成的传统节日食品,特别是在中国春节期间非常常见。年糕有软糯和硬实两种质地,可以切片煎炸、蒸煮或做汤食用,味道通常比较甜,有时候也会有咸味的版本。
两者虽然都是以大米为原料,但在制作工艺、口感和食用场合上都有所不同。