根据《机动车登记规定》，车主在办理跨省过户时，需要在新登记地交通管理部门提交相关材料并进行审核，审核通过后，领取新的号牌和行驶证。

此时，原登记地的交通管理部门会在7个工作日内将车辆信息注销，车主可以通过查询机动车注册信息系统或者到原登记地交通管理部门查询是否已经注销。因此，一般情况下，跨省过户后7个工作日左右就可以销户了。