三方协议是指雇主、实习生和实习单位之间达成的协议，是保障各方合法权益的重要文件。

人力资源部作为企业的重要职能部门，可以盖章证明协议的合法性和真实性。但是，在签订协议前需要确保合同的法律有效性，如实习期限、实习内容、实习待遇等方面是否符合相关法律法规和规定。

只有确保法律合规，才能真正保护实习生的权益，促进实习单位和实习生之间的合作顺利进行。