漳州腌水果是一道具有独特风味的传统美食。首先，准备新鲜的水果，如青梅、李子、桔子等，将其清洗干净后切成块状。

然后准备腌制的调料，包括盐、糖、醋等，按照个人口味适量加入。

接着将水果和调料混合均匀，放入干净的密封容器中，密封保存在阴凉通风处，静置3-5天。待水果入味后即可食用，口感酸甜可口，清爽开胃。这种腌水果不仅可以作为零食，还可以配餐，是一道美味营养的小食品。