渤海湾面条鱼是指大银鱼，也叫渤海银鱼，是生活在海水中的一种鱼类。在渤海湾，特别是在早春时节，这种鱼特别盛产。它被称为“面条鱼”，主要是因为它的形状与煮熟的半截面条相似。这种鱼不仅形状独特，而且营养价值较高，是一种受欢迎的食用鱼类。

面条鱼为产卵洄游性鱼类，它们栖息在近海、河口或淡水中，主要以小型甲壳类为食。由于其独特的生态习性和美味口感，面条鱼在渤海湾地区有着广泛的分布和深厚的文化意义。对于许多沿海居民来说，面条鱼不仅是一道美食，更是一种与自然和谐共生的象征。