做法步骤如下：

干木耳提前泡发好，洗净去蒂沥干水份，丝瓜去皮切块。

虾去头去壳去虾线留尾，虾背开一刀。

烧热炒锅，下少许油，下虾仁翻炒至两面变黄。

将丝瓜倒入炒锅与虾仁翻炒均匀。

将上汤倒入锅中煮滚，再将木耳倒入炒锅中。

木耳煮熟后，适量盐调味，淋入水淀粉，翻匀即可。

丝瓜的皮不要刮得太深，用勺子刮一遍尽可能保留绿色，没有上汤可用开水代替1。