腊肠装好后需要进行晾晒或熏制，以便使其更加干燥、口感更佳。以下是一些常见的做法：

1. 晾晒法：将腊肠悬挂在通风良好、阴凉干燥的地方晾晒，一般需要晾晒2-3周左右。期间需要定期翻转腊肠，使其均匀受风。

2. 熏制法：将腊肠放入熏箱或熏炉中，用木屑或竹屑等熏制材料进行熏制。熏制时间一般为数小时到数天不等，具体时间取决于腊肠的大小和厚度。熏制完成后，需要将腊肠晾晒数小时，使其更加干燥。

无论采用哪种方法，装好的腊肠都应该放在干燥、通风的地方储存。在储存期间，可以定期检查腊肠的表面是否有霉斑或异味，如果有则需要及时处理。另外，储存腊肠的温度和湿度也需要控制好，一般来说，温度应该在0-4摄氏度之间，湿度应该在50%以下。