食堂豆浆不一定是豆浆粉制成的。豆浆可以通过将大豆浸泡、磨碎、加热煮沸等方式制作而成。在食堂，豆浆往往是现场使用豆浆机制作而成，而不是使用豆浆粉混合水制作。豆浆粉是一种加工过的豆制品，通常是冷冻干燥豆浆的一种形式。豆浆粉常用于出口或需要长期贮存的情况下使用。因此，食堂豆浆可能是用新鲜豆子或是豆浆粉制作而成的，具体的制作方式取决于食堂的实际情况。