在金门尚未建立供水系统之前，当地居民主要通过集水、挖井等方式获取淡水。其中，集水是指收集雨水、河水等自然水源，存放在集水池等地方储存供家庭使用。而挖井则是利用地下水资源，通过开挖井口和井筒获取水源。

此外，当地居民还会在海滩上挖掘海沙，并经过沉淀、蒸发等处理方式，将含盐量较低的淡水收集使用。这些方法虽然繁琐而耗时，但是却能够满足当时的生活需求。