维也纳酒店夜班调租需要通过酒店管理系统进行操作。首先，夜班员工需要登录酒店管理系统，然后找到“调班”功能。在“调班”功能中，夜班员工可以选择需要调班的日期和时间，以及需要调班的员工。

最后，夜班员工点击“提交”按钮，酒店管理系统就会自动生成调班记录，并通知相关员工。