作为汾酒的珍藏版，八仙醉酒口感浓烈、醇厚绵长，具有浓郁的陈香和丰富的层次感，且其酒液清澈透明，香气独特，入口顺畅，回味悠长。

其八个瓶盖上的各色八仙人物，精美的酒瓶设计以及所使用的高品质材料也极具收藏与观赏价值，是汾酒品牌的经典代表之一。综合来看，汾酒八仙醉酒珍藏版不仅具有出色的口感与品质，还有着极具价值的收藏意义，值得尝试和收藏。