红田鱼不是观赏鱼，它是一种名贵的食用鱼类。红田鱼的肉质鲜美，口感细腻，是很多人喜欢的美食。红田鱼主要生长在长江下游以及珠江、赣江等地，属于淡水鱼类。它的体型较大，一般在30厘米以上，最大可长到近1米。红田鱼的身体呈红色，体型较为饱满，也有人称之为红鲥鱼、赤鰤鱼等。因为红田鱼是一种高蛋白、少脂肪的食用鱼类，被广泛地应用到餐饮等领域，并且价格较为昂贵，所以许多人认为它是一种“美食鱼”。