羊肉汤，是被很多人公认为菜肴里最有营养的汤品之一。羊肉处理得无异味后，稍加炒水，捞出用清水冲去浮沫后再入锅炖汤，加些大葱，姜片，白萝卜，白酒（自创）美味诱人，老少咸宜，养胃养肾，鲜可敌国。