香港大年初一传统上会吃一些代表“丰收丰衣”的菜肴，如鱼、草菇、竹笙、发菜等。其中，鱼代表着“年年有余”，是必不可少的一道菜。此外，还有“发财菜”、“鸿运菜”、“富贵菜”等寓意吉祥的菜肴，如花开富贵、腾飞发达等。此外，年糕、酥饼、汤圆等传统年节甜品也不能缺少。整个家庭围坐在桌前，品尝着这些菜肴，表达着对新年佳节的美好祝愿和祈愿家庭和睦、平安幸福。