水在舌头上的感觉被称为口感或口腔感觉。这是由于舌头上的味蕾能够检测到水的味道和质地，因而使人感觉到口中流淌的液体。

水可口，令人汩汩作响，同时也有一定的清凉和滑爽感。

这种口感能够引起人们对食物和饮品的不同口感和质地的意识，使人们能够更好地品尝美食体验。总之，水在舌头上的感觉是一种丰富的口感体验，能够让我们更好地享受食物和饮料。