烙酱油饼的方法如下：

1. 准备面粉、清水和适量的酱油，将面粉倒入盆中，慢慢加入清水，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。

2. 将面团分成若干份，每份擀成薄饼状，然后在薄饼上刷一层酱油，撒上一些葱花和胡椒粉，再放一些盐。

3. 把薄饼放在预热好的平底锅里，用中小火烙至两面金黄色即可。

4. 取出酱油饼，切成小块，即可享用。

注意事项：

1. 面团要揉得均匀，不能太硬也不能太软。

2. 烙酱油饼时，火候要掌握好，不能太大也不能太小，以免糊掉或者不熟。

3. 酱油饼可以根据个人口味添加不同的调料，比如辣椒粉、五香粉等。

以上就是烙酱油饼的方法，希望对你有所帮助。