南酸枣手串用熟果比生果好。熟果果皮坚硬，木质化程度高，耐磨性强，且颜色鲜艳，外观更美观。

生果果皮较软，容易磨损，且颜色较浅，外观不如熟果。

此外，熟果经过充分的成熟和风干，内部水分含量低，不易腐烂变质，更利于保存和佩戴。因此，南酸枣手串用熟果比生果更好。