1、常温水融化酵母倒入面粉中搅拌，用筷子搅拌成絮状后，倒入食用油，再简单拌一拌下手和面。

2、揉成光滑的面团。静置10分钟，不用等到面团发酵，就是饧一会儿再揉一揉，面团就会很光滑。

3、面粉和油调成有浓稠度的油酥，不用很稠，能流动的样子就行。

4、把面团直接擀成大面片，尽量擀得薄一点，油酥均匀的涂抹在面片上，可以借助刮板刮平。

5、把大面饼沿一端卷起来，切分成等份的面剂。