做香肠的专用工具中最常用的就是香肠灌肠器，建议选择不锈钢材质的，更加耐用和卫生。 香肠灌肠器一般分为手摇式和电动式两种，手摇式的更加经济实惠，电动式则更加省时省力。 在选择香肠灌肠器的时候，需要根据自己制作香肠的数量和频率来决定，如果只是偶尔制作香肠，那么选择手摇式的即可；如果经常制作香肠，那么可以选择电动式的。