是的，华帝燃气热水器zE3是水气双调。

水气双调是一种热水器的控制方式，通过控制燃气比例阀调节燃气量大小，以及控制进水阀调节进水量大小，从而实现出水温度的稳定。华帝燃气热水器zE3采用了这种技术，可以确保出水温度的恒定，提高用户的洗浴体验。

此外，华帝燃气热水器zE3还具备其他功能特点，如即开即用、智能变升、节能省气、抑菌净化等，可以满足用户不同的需求。

需要注意的是，使用燃气热水器时，要注意安全使用，遵循产品说明书中的操作规范，确保通风良好，避免一氧化碳中毒等安全问题。同时，也要定期进行维护和保养，以延长热水器的使用寿命。