结论：大荔同州沙漠比沙苑更好玩。

解释原因：大荔同州沙漠景色独特、交通便利、活动丰富，可进行沙漠探险、马术骑行等多种活动，同时还有美食和住宿等配套服务；而沙苑目前还处在开发阶段，游客可以在这里欣赏到荒漠风光，但开发程度和服务可能还不如大荔同州沙漠成熟。

延伸内容：除大荔同州沙漠外，我国还有许多著名的沙漠旅游景点，例如敦煌月牙泉、鄂尔多斯响沙湾等，体验沙漠风情也是一种独特的旅游方式。

但在进行沙漠旅游时需要携带足够的物资及装备，并注意保护生态环境，合理消费，健康和安全为先。