原料

牛腩、土豆、杏鲍菇、韩式辣酱、蒜、姜。

做法

1.土豆、杏鲍菇切成小小的滚刀块。

2.牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗净。

3.牛肉入锅，加少许黄酒、姜片、水，焖至酥而不烂时捞出。

4.锅中放少许油，加姜片、蒜片煸香。

5.放牛腩煸炒一下。

6.加入韩式辣酱，牛肉高汤。

7.加入杏鲍菇、土豆加盖焖15分钟左右，加少许糖，鸡精，大火收浓汤汁出锅。