在冬天阴雨天晾晒香肠是一个比较困难的任务，但并非不可能。首先，选择一个通风良好且干燥的地方，尽量避免在雨天晒。其次，可以考虑使用电烤箱或者风扇来帮助加快晾干的速度。此外，选择一根坚固的绳子将香肠一根一根挂起来，确保它们之间有足够的空间可以通风。最后，在晾晒过程中要经常检查香肠的状态，确保它们没有受潮和发霉。这样就可以在冬天阴雨天成功地晒好香肠了。