不是任何度数都可以用卷尺速算。卷尺速算是一种快速计算三角函数值的方法，但是它只适用于特定的角度，如30°、45°、60°等。对于其他角度，我们需要借助计算器或其他计算工具。此外，虽然卷尺速算方法简单，但对于角度精度要求极高的问题，也需要使用更为精确的计算方法。因此，在进行三角函数计算时，应根据具体情况选择适当的计算方法。