香樟树（Cinnamomum camphora）和白杨树（Populus spp.）是两种不同属的植物，香樟属于樟科，而白杨属于杨柳科。由于它们的遗传差异较大，嫁接成功率极低，通常不被认为是可行的嫁接对象。

在实际的园艺操作中，嫁接通常是在同属或者近缘属的植物之间进行，以确保亲和性和成活率。因此，从科学和实践的角度来看，香樟树和白杨树之间的嫁接并不可行。