瓶中花液体不一定是油，它可能是植物提取物或其他液体。但是，如果它看起来像油，感觉像油并且在水中不混合，那么它就很有可能是油。油的化学特性决定了它的密度比水高，不易溶于水并且容易浮于水面，这也是我们通常所说的瓶中花液体看起来像油的原因。所以，是否是油要根据具体液体的成分来进行判断。