杀海鲜鱼快速且有效的方法如下：

迅速击晕：为了快速且人道地杀死鱼，首先需要迅速击晕它。可以使用长钉或类似的工具，迅速穿过鱼的颅骨，破坏其大脑。这样可以确保鱼迅速失去意识，减少其痛苦和挣扎。

去除鱼鳃：鱼鳃是鱼的呼吸器官，含有丰富的血管。迅速切掉鱼鳃可以帮助排走血液，减少鱼体的活动。同时，去除鱼鳃也是烹饪前的必要步骤，以确保食用安全。

处理脊髓：为了确保鱼完全失去活动能力，需要小心处理其脊髓。可以使用一条尖锐的细铁丝或其他工具，穿透鱼的脊髓，使其完全瘫痪。这样可以确保鱼在后续的处理过程中不会再有任何动作。

快速放血：为了避免血液回流到鱼的肌肉中，影响口感和风味，需要将鱼迅速放在冰水中放血。将鱼头向下，让血液流出，这样可以避免血液在鱼体内积累。

在整个处理过程中，要确保动作迅速、准确且温柔，以减少鱼的痛苦和挣扎。同时，处理完鱼后，要及时清洗双手和工具，以避免交叉污染。