步骤：

1. 将鲜虾去壳去肠泥，洗净后用厨房纸吸干水分，切成虾泥备用。

2. 在虾泥中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 包菜叶洗净后沥干水分，切成适当大小的块状备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾泥煸炒至变色。

5. 将炒好的虾松均匀地铺在包菜叶上，卷成卷状。

6. 将包好的包菜虾松放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，至虾松熟透即可。

7. 取出蒸好的包菜虾松，淋上少许生抽和热油即可食用。