铸铁和不锈钢在海水中的耐腐蚀性差异很大。铸铁是一种铁碳合金，含有2.11%以上的碳，具有较高的强度和硬度，但耐腐蚀性较差。

不锈钢是一种铁铬合金，含有至少10.5%的铬，具有较高的耐腐蚀性。

在海水环境中，铸铁很容易被腐蚀，而不锈钢则具有良好的耐腐蚀性，因此不锈钢比铸铁更耐海水。