"玉米酒肆"可能是指专门销售或制作玉米酒的商店或摊位。在中国的一些地方，尤其是农村地区，人们会用玉米酿制一种名为"玉米酒"的饮品，这种饮品酒精含量通常较高。因此，"玉米酒肆"就是这些玉米酒销售点的泛称。然而，这个词语并不是一个标准的中文词汇，所以具体含义可能会因地方方言和具体情况而略有不同。