网上买的塑料箱子种植韭菜要视箱子材质是否安全，如果箱子是由食品级塑料制成，且在种植时没有使用任何有害化学物质，不影响韭菜的生长，那么种出来的韭菜是可以食用的。但如果箱子材质不安全或使用了有害化学物质，将存在安全隐患，这样的韭菜不宜食用。因此，在种植韭菜时，应选择符合食品级标准的容器，并使用有机肥料和健康的种子，才能种出安全、健康的韭菜。